手打ちそば処 のざわ

使用するそば粉は、"玄そばの最高級"といわれる品質を誇り、国内産のそばの中でもとりわけ高値で取引される「常陸秋そば」そば殻を少し残して自家製粉したそばを、熟練の職人技で手打ちしています。「添加物はなるべく使わず、地元農家と支えあいながら、素材の味を活かした料理を提供していきたい」

ゆったりとくつろげる座敷個室。お子様からお年寄りまで多くの方にご愛用頂いております。当店の蕎麦は「三たて」にこだわる。「三たて」＝「挽きたて・打ちたて・茹でたて」お客様に茹でたての麺を美味しく召し上がって頂く為に茹で置きをしておりません。うどん・・約16分。そば・・・約5分ほどお待ち下さいませ。